從報章上看見有食肆牌照講座，吸引之處是免費參加，350個座位估計到時不會太多人會去聽講座。
從網上找到一些資料，原來麵檔和細小的餐廳，廚房即是製作食物的地方有面積限制，基本上需要8-130的平方米，當然是以餐廳的總面積去計算，小食店由4.5-18平方米，顧客(座位)人數多於25人，原來需要有男女洗手間，即是地舖的麵檔和細小的餐廳，應該有洗手間供應，若不便是不能申請牌照，所以幫襯麵檔和細小的餐廳，先留意有沒有洗手間才幫襯，若不吃完食物，麵檔才說這處沒有洗手間便麻煩，難道又要找酒樓借用洗手間。
有人說新年後可能會有不少餐廳會結業，雖然如此但仍有不少人想去創業，當他們知道申請食肆牌照的步驟和內容，便會有信心去創業，不過原來廚房需要很大空間，投放資金要多，若一年不回本相信幾難捱得住，始終顧客是流動，甚少人會一星期幾天來幫襯，師傅的煑食手藝能否縛著顧客的心才重要，再經顧客的個人網上互相宣傳，才會令餐廳客似雲來。
How to Apply for Restaurant Licences
申請牌照指南 – Fehd
https://www.fehd.gov.hk/english/licensing/guide.html製備申請食物業牌照所需的建議設計圖則指南 - Fehd
食肆牌照常見提問12題（食物環境衞生署－官方版） | 工廈| 商廈 ...
乾貨｜香港食肆牌照申請指南 - 今天頭條
https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/index.htmlhttps://www.fehd.gov.hk/english/licensing/index.html
原來申請食肆牌照都幾複雜，看見pdf內容不知道講座是否拿這些來作題材。
https://www.fehd.gov.hk/tc_chi/licensing/images/FEHD.pdf
後記：(20200201_10:25am)
政府宣佈公務員延長放假一星期，即是這2月3日的講座也取消，唯有等下次去參加講座。
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